Dynasty, Cabernet Sauvignon 2007 (Chine)

La première fois que j’ai vu un vin Chinois chez Alko, c’était il y a deux ans. Je ne l’ai pas goûté. Cette année, le vin est revenu au catalogue, donc je n’ai pas resisté.

Dynasty Cabernet Sauvignon 2007 est assez étonnant au nez, plaisant ! Il fait montre des caractéristiques du Cabernet. Par contre, il s’oxyde très vite et perd rapidement ses arômes. Rapidement on se retrouve sur une dominante végétale déplaisante avec beaucoup de volatile (vinaigre). Franchement déplaisant. En bouche, l’attaques est bonne avec un peu de fruit mais très vite le vin est écrasé par l’acidité et l’amertume. Les tannins se terminent sur une impression de dureté et de manière surprenante, ne procure aucune structure au vin.

Finalement, ce vin n’est pas bon mais il est bien meilleur que ce à quoi je m’attendais.

La note Wineops : 47/100 ; 0 0

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