Quick review : Sauvignon Blanc Stich 2009 by Jackson Estate (NZ, Marlborough)

Dégustation au début de la semaine, le Sauvignon Blanc Stich de Jackson Estate, en Nouvelle-Zélande. Après l’excellente surprise du Sauvignon blanc de Ninth Island (Australie, Tasmanie), nous voici en face d’une nouvelle bonne surprise, ou plutôt une confirmation car ce n’est pas une nouvelle que les Néo-zélandais excellent dans ce cépage. Il est clair que la force de ce vin est de se présenter sous son meilleur jour dès maintenant, même s’il est mathématiquement de 6 mois l’aîné des 2009 de nos contrées (les vendanges 2009 ont eu lieu au printemps 2009 en NZ, pour rappel). On a donc là un très joli vin autant au nez qu’en bouche, sans excès variétaux comme on retrouve souvent, et surtout, une belle longueur en bouche, qui manquait par exemple au Sauvignon de Ninth Island mentionné plus haut. Le vin développe au nez, sur des notes exotiques en même temps que végétale, procurant un bon équilibre. La bouche agrémenté d’une jolie fraîcheur déroule la même trame et s’achève sur une nette note sauvignonne qui remplit le palais. C’est sans scrupules que je grimpe à 79/100 ; 0 0

Un très beau vin, donc, très équilibré, qui se marie à ravir avec, naturellement les fromages de chèvre, mais aussi avec les poissons de mer à chair blanche. En revanche, le vin ne présente pas de potentiel de vieillissement. Il sera préférable de le consommer dans les deux ans.

Sauvignon Blanc Stich 2009 by Jackson Estate (NZ, Marlborough)

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