Pour Noël, les meilleurs vins chez ALKO (Finlande) : 1- Les Bulles

Ce billet a été publié à destination des consommateurs finlandais (ou résidents), mais pourra sans doute être exploité par les Norvégiens au Vinmonopolet ou les Suédois au Systembolaget car souvent, les mêmes vins s’y retrouvent. Par contre, ces vins ont été sélectionnés en fonction du repas traditionnel de Noël en Finlande.

Bon, je ne vais sans doute pas être exhaustif, donc ce sera plutôt quelques uns, parmi les meilleurs. Et pour Noël (ou Nouvel An), à tout Seigneur, tout honneur, commençons pas les bulles.

Contrairement à ce qui se dit souvent, ou se pense, il est tout à fait possible de faire un repas entier au Champagne ou avec un effervescent d’ailleurs. Il suffit de viser, dans ce cas, des vins plus charnus, plus vineux (comme on dit souvent), qui pourront supporter les accords mets-vins. Le bon point des pétillants, c’est qu’Alko en offre une très belle sélection. Et a des prix souvent raisonnables.

Les bulles 1 : léger, aromatique, pour l’apéritif.

Chili, Cono Sur Brut (548407) 10,90€ : Un vin facile à boire, léger, évidemment apéritif. C’est un des seuls vins recommandables à ce niveau de prix. Parfait pour un verre ou en cocktail !

Espagne, Codorniu Anna di Codorniu (505457) 11,48€ : Un Cava calssique. Simple mais bien fait. A mon avis, c’est un meilleur choix que la cuvée Raventos, qui est souvent trop dosée et déséquilibrée.

Italie, Jeio Brut Prosecco (552007) 13,97€ : les Prosecco sont parfaits à l’apéritif avec leur arômes fins et floraux. Un bon exemplaire.

Nouvelle-Zélande, St Clair Vicar’s Choice (591767) 14,93€ : Plus original puisque sur base de Sauvignon blanc. Rare pour un palais français. Parfait en apéritif mais difficile à marier à un plat. Très bonne idée pour le Nouvel An.

Les bulles 2 : vins plus puissants, compagnons de table.

Chili, Leyda Extra Brut Méthode Traditionnelle (536977) 20,10€ : Voilà un vin qui peut aussi passer à l’apéritif. 100% Chardonnay, pur, amusant et croquant. Un archétype de vin pour les fêtes mais de qualité.

Espagne, Seleccion Ravento Pinot Noir Brut (587077) 13,99€ : Voilà l’un des meilleurs rosés de la sélection d’Alko. C’est encore un vin parfait pour le repas. Il gagne beaucoup à être encavé quelques années.

Autriche, Szigeti Grüner Veltliner Brut (586117) 15,78€ : Un vin curieusement facile et inattendu. Extrêmement parfumé, aromatique. Le nez est particulièrement expressif. La bouche est large et grillée. Un vin particulièrement original.

Espagne, Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut (531257) 18,83€ : Freixenet est le concurrent de Codorniu dans le monde des cavas « de masse ». Cette cuvée est un vin très intéressant. Frais, équilibré mais complexe. C’est un vin très intéressant et d’une belle qualité pour le prix.

Allemagne, Barth Riesling Brut (513537) 19,89€ : Un pétillant sur base de Riesling. Vin excellent, qui vaut bien son prix et sera parfait sur un saumon mariné ou fumé.

Italie, Ca’ del Bosco Cuvée Prestige (558057) 29,90€ : Jusqu’il y a peu, il se trouvait dans les 25€. C’est un vin riche, complexe magnifiquement vineux et puissant. Un très beau Franciacorta. Il bénéficiera largement de quelques années en cave.

France, Jacquesson Cuvée 736 Extra Brut (588767) 44,00€ : Ici, nous entrons dans le monde des grands Champagnes. C’est à garder quelques années pour qu’il se mette en place. 737 est encore supérieur.

France, Charles Heidsieck Brut Réserve (564737) 47,90€ : Plus riche, plus rond que le Jacquesson (plus dosé), une autre très belle bouteille.

Les bulles 3 : une peu de douceur pour accompagner le dessert.

France, Jaillance Grande Tradition (008821) 13,77€ : Vous cherchez un vin doux et aromatique, un excellent rapport qualité prix. Un vin clair, joli et jouissif. Doux mais pas trop. Il est parfait avec les desserts un peu légers. Magnifique rapport qualité prix.

France, Pol Roger Rich Demi-Sec (578657) 44,90€ : Voilà LA référence des champagnes doux. Un absolu incontournable. Potentiel incommensurable, 2, 5… 10 ans.

Telles sont mes suggestions pour le repas de Noël, à la Finlandaise.

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