Quick review : Riesling Trocken 2008 by Fritz Haag (Allemagne, Mosel)

Magnifique exemple de finesse et belle démonstration que même sous capsule à vis, un vin évolue. Des touches petrolées dans un océan de fruit frais, acide. Ça se boit tout seul et c’est donné. Magnifique accord sur le saumon fumé, le saumon fumé à chaud, le saumon et le lavaret en gravolax… En sommes tous les poissons crus et fumés, sashimi recommandés !! 83/100 ; 5 +

Riesling Trocken 2008 by Fritz Haag (Allemagne, Mosel)

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