Producteur : Viña San Francisco de Aguirre (possession de CAPEL, une coopérative basé dans l’Elqui spécialisé dans le Pisco)
Vin : Prologo Reserva Syrah
Millésime : 2008
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon
Origine : Chili, Limari Valley
Prix : 10-15€ (Finlande, Alko)
Un vin entré au monopole Alko, récemment. Originaire des déserts du nord du Chili. La Limari Valley est une région viticole rattaché à l’Elqui. C’est un endroit plutôt inhabituel (extrême) pour produire un vin de qualité. Cependant, grâce à l’irrigation illimitée possible depuis les Andes, cet endroit a longtemps été planté de vignes, principalement destinées à produire du vin pour la distillation du Pisco (un brandy local). Il y a quelques années (disons une petite décennie), la diversification et l’image paradoxalement positive de ces régions chaudes pour la production de vin ont motivé le développement de gamme de vin. L’évolution des techniques de taille, d’irrigation et de viticulture en général ont aussi permis ce petit miracle. San Francisco de Aguirre est le résultat de ces synergies, une marque créée par CAPEL, la plus grande coopérative productrice de Pisco.
D’habitude les vins de cette région présentent les symptômes habituelles du coup de soleil : acidités basses, surmaturité des baies et alcool élevé. A l’heure actuelle, de nouvelles techniques oenologiques permettent de pallier certain de ces problèmes. Ajout d’acidité (pratiquement sans restriction au Chili, elimination d’une partie de sucres ou de l’alcool, sélection de souches de levure utilisant plus de sucre pour produire un degré d’alcool…). Ce qui permet de résoudre des problèmes de structure, sans pour autant apporter une réponse à la banalisation des arômes. En effet, un raisin surmuri a tendance à perdre sa spécificité. Concrètement, vous allez retrouver de manière systématique les mêmes arômes de fruits cuit, de pruneau et de chocolat…
Au nez, ce vin se montre vraiment très expressif. Il présente un nez vraiment puissant de mûre. Une touche de vanille et de cacao vient compléter l’ensemble et un côté fumé. La bouche est large, et bien équilibrée, dans un sens généreux. La bouche est très large, puissante mais agréable. Le boisé est présent mais intégré. La mûre domine très nettement les débats. Bonne longueur, un peu chaude. Dans l’ensemble c’est un vin assez massif mais bien fait. La mûre est omniprésente, à un point rarement senti dans un vin et le goût est intéressant bien qu’un poil lassant au fil des verres. Ce n’est en revanche pas du tout caractéristique de la Syrah, ce qui est en fait assez commun pour les vins de climats chauds au Chili. Au bout du compte, c’est un vin plus que satisfaisant pour son prix, pour peu qu’on soit amateur de boissons solides… de boisson d’homme, comme aurait dit Audiard.
La note Wineops : 74/100 ; 0 0