2007 est un millésime fantastique en Californie. Certains disent même que c’est le meilleur jamais produit, particulièrement pour le Pinot Noir et le Cabernet Sauvignon. Les conditions climatiques furent parfaites.
Et c’est pourquoi j’attendais beaucoup de ce vin.
Et pour changer, ce Lost Canyon Stage Gulch Syrah 2007 n’a pas pleinement satisfait mes attentes.
Les arômes sont sur le versant fruits noirs avec une note d’olive et de caramel. Très intense mais avec un manque flagrant de complexité et d’élégance. Le vin sent la chaleur, la confiture et l’alcool est nettement présent. Un bon et un mauvais départ en même temps car si le nez passe encore, la surmaturité en bouche est souvent fatale. Et c’est bien le cas ici. Le manque de complexité est dramatique. C’est affreusement, désespérément simple et court. Confituré, cuit, caramélisé. La surmaturité dans toute sa splendeur et avec toute la panoplie de ses défauts.
Au bout du compte, c’est donc un vin quelconque. Enorme au départ (au tout début) et qui s’effondre au cours de la dégustation. A moins d’être fan des Shiraz trop mûres, ça n’a pas grand intérêt.
La note Wineops : 68/100, 0 0
Lost Canyon Stage Gulch Syrah 2007