Ext\u00e9rieurement, ces deux vins sont strictement identiques, jusqu’au titre alcoom\u00e9trique (!). Il \u00e9tait pertinent de les comparer afin de voir ce qu’il pouvait rester d’effet mill\u00e9sime sur ce type de vin.<\/p>\n
Y a-t-il une diff\u00e9rence ? oui. Est-elle signifiante ? non. Voil\u00e0 donc pour la synth\u00e8se en deux phrases.<\/p>\n
L’aspect \u00ab\u00a0marque\u00a0\u00bb de ce vin est flagrant \u00e0 l’ouverture. A l’exception des tannins plus pr\u00e9sents dans le 2006, le vin est le m\u00eame. En revanche, en s’oxyg\u00e9nant, l’effet mill\u00e9sime ne ressort toujours pas, mais l’effet vieillissement est marqu\u00e9. Clairement, le 2006 est d\u00e9j\u00e0 oxyd\u00e9. Le fruit dispara\u00eet tr\u00e8s rapidement tandis qu’il persiste sur deux jours dans le 2007 et il ne reste qu’une ass\u00e9chante trame tannique. C’est dommage car en bouche, il avait une jolie mati\u00e8re.<\/p>\n
Nous ne ferons donc qu’une seule description.<\/p>\n
Santa Ana Reserve Malbec-Shiraz<\/em><\/strong> est un vin qui rassemble les principales caract\u00e9ristiques du vin du Nouveau Monde que l’on s’imagine : acidit\u00e9 en berne, ar\u00f4me s\u00fbrmuris atypisants, tannins l\u00e9gers (2006) \u00e0 absents (2007), longueur inexistante. Un vin technique, donc, o\u00f9 l’\u00e9levage est plut\u00f4t bien g\u00e9r\u00e9 (avec sa petite touche vanille\/coco pas trop pr\u00e9sente), qui n’apporte ni grand plaisir, ni grand d\u00e9plaisir.<\/p>\n Ma note : 52\/100<\/span> ; 0 0<\/strong> (2007) et 48\/100<\/span> ; 0 —<\/strong> (2006)<\/p>\n Une comparaison instructive qui montre un vin \u00e0 consommation r\u00e9ellement imm\u00e9diate, o\u00f9 l’on ne se souciera donc du mill\u00e9sime que pour choisir le plus r\u00e9cent possible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ext\u00e9rieurement, ces deux vins sont strictement identiques, jusqu’au titre alcoom\u00e9trique (!). Il \u00e9tait pertinent de les comparer afin de voir<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10,11,43,153,154,58],"tags":[880,169,900,170],"yoast_head":"\n