Alors, les D\u00e9finition, qu’est-ce que c\u2019est ?<\/p>\n\n\n\n
Le pitch est le suivant : produire de mani\u00e8re m\u00e9canique, des verres qui aient toutes les qualit\u00e9s de verres fait main (souffl\u00e9s \u00e0 la bouche). Il existe en effet plusieurs diff\u00e9rences majeures entre ces deux modes de productions.<\/p>\n\n\n\n Les diff\u00e9rences rel\u00e8vent donc surtout de l\u2019esth\u00e9tique, puisque la forme en soi des verres fait main peut tout \u00e0 fait \u00eatre reproduite sur un process m\u00e9canique. D\u2019ailleurs Italesse produit de nombreux verres en version machine ou main, sur la base d\u2019un design strictement identique. Cependant, pour des raisons qu\u2019on imagine facilement, les meilleurs verres sont souvent fait main. Il est aussi clair qu\u2019un verre tr\u00e8s l\u00e9ger et d\u2019une grande finesse de buvant donne aussi de meilleures impressions de d\u00e9gustation. <\/p>\n\n\n\n Concernant le rendu aromatique, les verres fait main sont meilleurs \u00e0 forme \u00e9gale. Toutefois il est difficile de d\u00e9partager l’impact de sensations tactiles (poids, finesse…) de r\u00e9elles diff\u00e9rences organoleptiques. Dans le cas pr\u00e9sent, il me semble qu’il y a en effet une l\u00e9g\u00e8re diff\u00e9rence de rendu, un c\u00f4t\u00e9 plus fin et plus fondu sur le Zalto compar\u00e9 au Spiegelau. Toutefois, il est difficile de savoir si \u00e7a n’est pas li\u00e9 \u00e0 des caract\u00e8res ext\u00e9rieurs comme simplement le lavage du verre…<\/p>\n\n\n\n La promesse de Spiegelau est donc la suivante : non seulement le verre proposera un design optimal mais par ailleurs, ils veulent offrir des verres fait \u00e0 la machine qui aient toutes les qualit\u00e9s des verres fait main. Cela, tout en conservant le principal atout d\u2019un produit m\u00e9canique, \u00e0 savoir un prix de revient et donc un prix de vente beaucoup plus bas. <\/p>\n\n\n\n J\u2019ai re\u00e7u le verre Universel et le verre \u00e0 Pinot Noir pour test. Je n\u2019ai pas souhait\u00e9 tester les autres car vu que ces verres sont des copies conformes des Zalto, j’en connais les qualit\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n Alors, la promesse est-elle tenue ? <\/p>\n\n\n\n Absolument, totalement, incroyablement<\/strong>. Spiegelau a r\u00e9ussi \u00e0 produire un verre qui rassemble toutes les qualit\u00e9s d\u2019un verre fait main, mais \u00e0 la machine. La seule diff\u00e9rence notable est que le verre Spiegelau pr\u00e9sente une r\u00e9partition des masses un peu diff\u00e9rente. Le verres est plus lourd aux extr\u00e9mit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n En \u00e9tant tr\u00e8s pr\u00e9cis, le verre est un peu plus \u00e9pais, j’ai mesur\u00e9 le Zalto au buvant \u00e0 0,6mm et le Spiegelau \u00e0 0,7mm. La diff\u00e9rence est \u00e9vidente avec un outil et cela explique la r\u00e9partition des masses diff\u00e9rentes. Cette \u00e9paisseur est aussi beaucoup plus uniforme.<\/p>\n\n\n\n Le verre sort autour de 17\u20ac. Pour r\u00e9f\u00e9rence, un tr\u00e8s bon verre m\u00e9canique comme le Schott Zwiesel Fine Beaujolais est \u00e0 6-7\u20ac et un Vinum Zinfandel de Riedel vers 30\u20ac. En verre fait main, Sophienwald se situe vers 35\u20ac, Zalto 40\u20ac et Riedel\u2026 80\u20ac. On est donc de deux \u00e0 quatre fois moins cher.<\/p>\n\n\n\n A l\u2019usage, il faut \u00eatre clair, il est difficile de faire la diff\u00e9rence ou de r\u00e9ellement privil\u00e9gier l’un des deux. La finesse de buvant est similaire \u00e0 un verre fait main. Le poids est \u00e9galement quasi identique (5-8 grammes de plus que leur \u00e9quivalent main). On peut toutefois reconna\u00eetre le verre \u00e0 son pied. La jonction entre la jambe du verre et le pied est plus massive, plus \u00e9tir\u00e9e, en c\u00f4ne. Alors que la jonction d\u2019un verre fait main est quasiment \u00e0 angle droit. Et la r\u00e9gularit\u00e9 absolue des verres.<\/p>\n\n\n\n Mais j\u2019ai parl\u00e9 plusieurs fois d\u2019\u00e9quivalent Zalto. Qu’est ce que je veux dire par l\u00e0 ? <\/p>\n\n\n\n On parle bien \u00e9videmment des verres Zalto. Disons-le clairement : les Spiegelau Definition sont une copie totale des verres Zalto. Pour \u00eatre exact, le verre Universal est un poil diff\u00e9rent du fait de sa r\u00e9gularit\u00e9 absolue. Un verre Zalto peut avoir un calice plus ou moins allong\u00e9 alors que le Spiegelau est absolument identique \u00e0 chaque fois. Dans mon cas, le verre Zalto est quelques millim\u00e8tres plus long. \u00c7a se voit parfaitement verres c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te et le Zalto est un peu plus resserr\u00e9 au buvant. Par contre, cette diff\u00e9rence est dans les marges de variabilit\u00e9 des Zalto, ce qui conforte dans l’id\u00e9e de l’identit\u00e9 de design.<\/p>\n\n\n\n Est-ce que \u00e7a change quelque chose au rendu ? C’est tr\u00e8s dur \u00e0 dire. Je vais tester ces verres \u00e0 l’aveugle encore de nombreuses semaines. Il est certain que ces deux verres sont extr\u00eamement proches et la diff\u00e9rence n\u2019est pas forc\u00e9ment assez notable pour l\u2019imputer au verre. On retrouve clairement la patte bien particuli\u00e8re des verres Zalto Universal. Et c\u2019est logique puisque le verre est strictement identique au del\u00e0 du mode de production. Quant au verre \u00e0 Pinot Noir, l\u00e0, c\u2019est plus simple, il est parfaitement identique. Diff\u00e9rence d\u2019une dizaine de gramme sur la balance et un \u00e9quilibre un peu diff\u00e9rent, donc, un peu moins plaisant pour le Spiegelau. <\/p>\n\n\n\n Ces verres, de toute fa\u00e7on, sont de mani\u00e8re absolument indiscutable le miroir des Zalto Universal, Pinot Noir, Bordeaux et Champagne. Du coup, ils en partagent les qualit\u00e9s superlatives et les d\u00e9fauts. A savoir que le verre \u00e0 Champagne est m\u00e9diocre \u00e0 mon sens, le verre \u00e0 Bordeaux int\u00e9ressant mais sp\u00e9cifique \u00e0 utiliser, l\u2019Universal fantastique et le Pinot Noir proche de la perfection.<\/p>\n\n\n\n La conclusion pour des acheteurs et amateurs comme nous est naturellement que ces verres, l\u2019Universel et le Pinot Noir, sont les meilleurs verres possibles, sur le march\u00e9 en terme de rapport qualit\u00e9 prix. Il sont relativement bon march\u00e9 et sont la copie de deux des meilleurs verres du march\u00e9, les Zalto.<\/p>\n\n\n\n C\u2019est l\u00e0 que j\u2019avancerais deux \u00e9l\u00e9ments. Le premier c\u2019est la mesquinerie du choix de design. Pour le dire gentiment. Certes, il est compliqu\u00e9 de prot\u00e9ger un design de verre et il existe certainement des copies asiatiques du verre. D\u2019ailleurs les verres iconiques de Spiegelau, les Authentis, ont \u00e9t\u00e9 clon\u00e9s de nombreuses fois, notamment par St\u00f6lzle Lausitz avec ses Exquisit. C\u2019est donc monnaie courante de copier un design. Mais venant de Spiegelau, c\u2019est-\u00e0-dire Riedel<\/strong>, l\u2019inventeur du verre \u0153nologique moderne, on ne peut qu\u2019\u00eatre surpris du raccourci pris et de cet aveu d\u2019impuissance : Riedel ne saurait plus dessiner de verres et Zalto a trouv\u00e9 un design sup\u00e9rieur \u00e0 tous les siens.<\/p>\n\n\n\n Mais Monsieur Riedel, si je suis pr\u00eat \u00e0 soutenir Zalto malgr\u00e9 tout, en payant mes verres deux fois plus chers\u2026 certainement, en tant que client Riedel, je n\u2019irai pas acheter des Sommeliers \u00e0 75\u20ac. Maintenant, vous nous dites que vous avez la technologie pour faire ces verres \u00e0 la machine et les vendre 4 fois moins cher. Mais pis encore, que dire des Vinum, Veritas et autres gammes m\u00e9caniques de Riedel, vendue \u00e0 prix d\u2019or. O\u00f9 est la pertinence de continuer \u00e0 acheter des Vinum \u00e0 30\u20ac pi\u00e8ce quand on a des Definitions, immens\u00e9ment meilleurs et pratiquement deux fois moins cher. Sans doute Riedel va-t-il transposer ce process \u00e0 toutes ses gammes de verre. On peut se demander alors, pourquoi ne l\u2019ont-ils pas fait tout de suite plut\u00f4t que copier Zalto.<\/p>\n\n\n\n Est-ce que chez Riedel, on a \u00e9t\u00e9 piqu\u00e9 par les r\u00e9sultats du petit Zalto, dont la qualit\u00e9 des verres est reconnue mondialement, en particulier par les professionnels ? Zalto qui a pris le contrepied de Riedel avec une gamme de cinq verres (Blanc, Universel, Bordeaux, Pinot, Champagne) contre la vingtaine de mod\u00e8les de la gamme Sommeliers…<\/p>\n\n\n\n Je ne sais pas si cette sortie rel\u00e8ve du caprice du Prince et m\u00eame si cela en a un fort arri\u00e8re-go\u00fbt, mais ce que j\u2019en pense surtout c\u2019est que Riedel s\u2019est tir\u00e9 un missile dans le pied. Il montre \u00e0 ses clients qu\u2019il a la technologie pour faire les m\u00eames verres que ses Rolls \u00e0 presque 100\u20ac, pour une fraction du prix. Et qu\u2019il peut am\u00e9liorer (et doit am\u00e9liorer) la qualit\u00e9 de ses verres m\u00e9caniques, qui du coup vont encore plus concurrencer leurs gammes fait main. Alors oui, c\u2019est sans doute l\u2019avenir, mais du coup Monsieur Riedel, pourquoi ach\u00e8terais-je vos Fatto a Mano (qui ne sont pas fait main donc une belle escroquerie), vos Superleggero ou vos Sommeliers black tie\u2026 si vous savez faire des verres parfaits, meilleurs que la plupart des verres mentionn\u00e9 avant, pour un cinqui\u00e8me \u00e0 un dixi\u00e8me du prix ? <\/p>\n\n\n\n Au-del\u00e0 de la guerre commerciale, je pense que la premi\u00e8re victime de cette r\u00e9volution de cristal sera Riedel lui-m\u00eame. Puis la question se posera de l’enti\u00e8ret\u00e9 du savoir faire manuel dans la verrerie. D\u00e9sormais, il ne reste plus grand chose \u00e0 d\u00e9fendre puisque les derni\u00e8res barri\u00e8res sont tomb\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Les deux seules choses que je peux en conclure, c’est d’une part que Riedel lui-m\u00eame reconna\u00eet la sup\u00e9riorit\u00e9 du design des Zaltos, qu’ils ne peuvent que copier tant il est r\u00e9ussi. Et d’autre part Riedel reconna\u00eet aussi l’impasse purement marketing de la diff\u00e9renciation effr\u00e9n\u00e9e de ses gammes en dizaines de mod\u00e8les. On pouvait d’ailleurs se demander quelle \u00e9tait la logique d’un verre \u00e0 Syrah, \u00e0 Tempranillo, \u00e0 Zinfandel, \u00e0 Sauvignon, \u00e0 Chardonnay… etc… quand on conna\u00eet les diff\u00e9rences interne entre les expressions de la Syrah, qui demandent parfois des verres \u00e0 Pinot et parfois des verres \u00e0 Zinfandel…<\/p>\n\n\n\n En attendant, il est clair que ces verres sont de fascinantes pi\u00e8ces qui font l’histoire de la verrerie oenologique. Vous pourrez vous procurer en tant que particulier chez Vessi\u00e8re Cristaux https:\/\/www.vessiere-cristaux.fr\/tag-produit\/collection-definition-spiegelau\/<\/a> et en tant que professionnel, chez Ravinet d\u2019Arc. Mais gardez bien \u00e0 l’esprit que ce que fait Riedel ici n’est ni plus ni moins qu’une contrefa\u00e7on. Et c’est quand m\u00eame pour le moins choquant, venant du leader de la verrerie en Europe et dans le monde.<\/p>\n\n\n\n Le mois dernier est sorti une r\u00e9volution dans le domaine de la verrerie. Les Spiegelau Definition ou plut\u00f4t devrions-nous dire,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[207,982,827,194,831],"tags":[972,834],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.wineops.fi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/2L3A7340-1024x1024.jpg\")
<\/a>Rappel : les avantages relatifs des verres fait main<\/h2>\n\n\n\n
La promesse de Spiegelau<\/h2>\n\n\n\n
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<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\nSpiegelau Definition, le choix parfait… si \u00e7a n’\u00e9tait pas une copie.<\/h2>\n\n\n\n
Pol\u00e9mique en vue ?<\/h2>\n\n\n\n
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<\/a>![\"\"](\"https:\/\/www.wineops.fi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/2L3A7338-1-682x1024.jpg\")
<\/a>
D\u2019autre part, Spiegelau enfonce une porte, dont on ne sait pas o\u00f9 cela m\u00e8nera, ni qui en sera la plus grande victime. Notez bien que Spiegelau, c\u2019est Riedel. Or ce que fait Riedel ici, c\u2019est vous dire que le verre fait main n\u2019apporte aucun avantage sinon des prix plus \u00e9lev\u00e9s. Vous n\u2019avez plus aucune raison d\u2019acheter un verre \u00e0 vin rouge ou un verre \u00e0 Pinot fait main puisqu\u2019on fait aussi bien \u00e0 la machine pour la moiti\u00e9 ou le cinqui\u00e8me du prix. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.wineops.fi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/2L3A7341-1-682x1024.jpg\")
<\/a>![\"\"](\"https:\/\/www.wineops.fi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/2L3A7343-1-682x1024.jpg\")
<\/a>La mort des verres faits main ?<\/h2>\n\n\n\n
Conclusion : Riedel reconna\u00eet la sup\u00e9riorit\u00e9 de Zalto<\/h2>\n\n\n\n
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