Ah… septembre, son mauvais temps, ses doux bruits d’\u00e9cole qui recommence (l’odeur des crayons et de la craie… quoique maintenant ce serait plut\u00f4t celui des copies laser et des \u00ab\u00a0smartboard\u00a0\u00bb tout neufs), ses photos de vacances, ses souvenirs, son blues… et ses foires aux vins.<\/p>\n
Je n’habite plus en France, mais c’est un \u00e9v\u00e9nement incontournable du monde du vin, qu’on le veuille ou non. Et personnellement, c’est plut\u00f4t non.<\/p>\n
Les FAV (leur doux petit nom) ne m’ont jamais int\u00e9ress\u00e9 et ne m’int\u00e9resseront pas d’ici longtemps. J’abhorre d’ailleurs les suppl\u00e9ments d\u00e9di\u00e9s, tout en comprenant leur int\u00e9r\u00eat \u00e9ditorial. Ils ne servent \u00e0 rien, brassant l’\u00e9vidence (ils r\u00e9p\u00e8tent \u00e0 sati\u00e9t\u00e9 les noms que tout au long de l’ann\u00e9e ils ont d\u00e9j\u00e0 mis en avant) et vous proposent de mirobolantes affaires sur 2 bouteilles et demie en France. Sur ce, vous faites les kilom\u00e8tres (de bouchon) et les heures (d’attente) qui payent bien la diff\u00e9rence sur la pseudo bonne affaire.<\/p>\n
Mais en outre, il y a une bonne raison qui fait que je n’irai pas m’approvisionner en FAV. Je ne citerai pas ma circonspection face aux pratiques des centrales, \u00e9vidence, mais la cha\u00eene logistique \u00ab\u00a0hautement\u00a0\u00bb qualitative qui permet l’approvisionnement desdites FAV. Sachez simplement que pour tout bon logisticien, le vin est un pond\u00e9reux sec, point barre. Si beau soit l’espace cave de votre hyper, de toute fa\u00e7on le vin est stock\u00e9 et approvisionn\u00e9 sans aucune structure sp\u00e9cifique. Le mois d’Ao\u00fbt peut donc avoir un effet redoutable.<\/p>\n
Mes deux seuls conseils, donc :<\/p>\n
1\/ ne vous ruez pas et passez en FAV sans d\u00e9placement sp\u00e9cifique. De toute fa\u00e7on, les bonnes affaires sont toujours trouvable ailleurs et vous perdrez plus de temps que vous n’en gagnerez \u00e0 payer votre bouteille 10 ou 20% de moins (je ne compte m\u00eame pas le stress, etc…)<\/p>\n
2\/ n’achetez que des vins b\u00e9tonn\u00e9s, c’est-\u00e0-dire des choses qui supportent les conditions de stockage les pires imaginables. Evitez par exemple les vins de Marc Angeli :), les vins natures en tout cas (sans ou avec peu de SO2).<\/p>\n
Cependant, comme je vous le disais au d\u00e9part, mon v\u00e9ritable avis c’est de ne pas y aller, planifiez plut\u00f4t pour vos prochaines vacances une \u00e9tape sur la route des d\u00e9parts dans une r\u00e9gion viticole… il y a quand m\u00eame peu de chance que vous n’en croisiez pas une sur le chemin. Et puis visitez, d\u00e9gustez et discutez… c’est tellement mieux de savoir d’o\u00f9 vient le vin, de lui donner corps, histoire et souvenirs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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