{"id":3131,"date":"2018-04-30T18:20:33","date_gmt":"2018-04-30T15:20:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wineops.fi\/?p=3131"},"modified":"2018-05-03T20:37:07","modified_gmt":"2018-05-03T17:37:07","slug":"zalto-le-verre-denkart-universal-pas-loin-dun-ideal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=3131","title":{"rendered":"Zalto, le verre Denk’Art Universal : pas loin d’un id\u00e9al."},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s une tr\u00e8s longue pause mais aussi une tr\u00e8s longue p\u00e9riode de test, je reviens pour cette nouvelles\u00a0note de d\u00e9gustation, sur le verre Universal <\/strong><\/em>de Zalto<\/strong><\/em>.<\/p>\n

\"20160212_10-22-30\"<\/a><\/p>\n

Ce verre n’est pas aussi \u00e9vident que le verre \u00e0 Pinot Noir, c’est un verre pour lequel\u00a0on a besoin d’un petit temps d’adaptation. C’est pourquoi je n’ai pas \u00e9cris tout de suite de compte rendu sur ce dernier.<\/p>\n

Comme tous les autres verres de la gamme Zalto<\/strong>, ce verre est d’un confort d’utilisation superlatif. Le cristal est fin, parfaitement lisse, solide et d’une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 incroyable.<\/p>\n

Au d\u00e9part, ce verre donne l’impression de livrer un nez moins intense qu’un verre comme le Schott Zwiesel Fortissimo Vin Blanc<\/strong><\/em>. Et c’est un peu logique car le verre est beaucoup plus ouvert au niveau du buvant. C’est la raison pour laquelle, ce verre demande une petite adaptation car il donne l’impression de moins exprimer le vin. Toutefois, pass\u00e9 la phase d’adaptation, il se r\u00e9v\u00e8le id\u00e9al, notamment en bouche. La raison qui rend ce verre excellent est son volume. La plupart des verres \u00e0 usage universel ont une taille proche de 400ml. C’est excellent mais le compromis est parfois un peu limit\u00e9 quand on est amateur de vins rouges. Certaines gammes offrent des verres de taille sup\u00e9rieure comme Authentis avec un 480ml, mais elles sont rares. Zwiesel avec son Fortissimo passe de 400ml \u00e0 600ml, or ce saut est trop important. Il en va de m\u00eame avec Riedel et les Vinum Syrah, qui sont l\u00e9g\u00e8rement trop grands. Le vin se perd ou alors il faut verser des doses importantes de vin.<\/p>\n

Un volume id\u00e9al.<\/strong><\/p>\n

Ce verre Universal<\/strong><\/em> fait 530ml, ce qui le situe id\u00e9alement en terme de volume. Ceci associ\u00e9 \u00e0 une forme, en pratique, parfaite, en font un verre au rend quasiment id\u00e9al. Le vin a la place de s’exprimer, tout en \u00e9tant suffisamment concentr\u00e9 pour laisser suffisamment d’intensit\u00e9 \u00e0 son nez. En terme de confort d’usage, ce verre est indiscutablement devenu, pour moi, incontournable. Il est int\u00e9ressant de constater que la fa\u00e7on dont il s’est impos\u00e9e n’est pas par d\u00e9cision ou intellectualisation mais par habitude. Apr\u00e8s avoir d\u00e9gust\u00e9 de nombreuses fois, j’ai remarqu\u00e9 que si je devais prendre un verre pour boire un vin dans une perspective de plaisir maximum, je prenais ce verre.<\/p>\n

Un verre r\u00e9ellement universel.<\/strong><\/p>\n

Les raisons en sont que le Zalto Universal<\/strong><\/em>\u00a0permet au vin de se d\u00e9tendre et de prendre la place dont il a besoin pour s’exprimer en douceur. Les tannins n’y sont jamais trop crus ni l’alcool trop pr\u00e9sent. M\u00eame sur des vins plus concentr\u00e9s. En pratique, il donne les meilleurs r\u00e9sultats sur les vins de type sudiste ou \u00ab\u00a0nouveau monde\u00a0\u00bb. Il est tout de m\u00eame extr\u00eamement flexible car il donne de bons r\u00e9sultats sur beaucoup de vins blancs, notamment les Chardonnays et les vins blancs du Rh\u00f4ne. Il est aussi pertinent\u00a0sur les Pinots Noirs d’entr\u00e9e de gamme et sur les Gamays soutenus. En somme, c’est un verre qui s’av\u00e8re parfait \u00e0 l’usage. Sa seule limite est qu’il reste grand et peu referm\u00e9, certains vins trop l\u00e9gers vont perdre dans ce type de calice. Je pense \u00e0 certains blancs, aux effervescents et aux vins un peu faibles, qui ont besoin du soutien d’un verre plus concentr\u00e9.<\/p>\n

En conclusion, je dirais qu’il s’agit du meilleur verre \u00ab\u00a0universel\u00a0\u00bb pour les vins rouges, actuellement disponible sur le march\u00e9.\u00a0<\/strong><\/p>\n

SYNTHESE :<\/strong>\u00a0<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Qualit\u00e9 de Fabrication :\u00a05\/5<\/span><\/strong><\/p>\n

Esth\u00e9tique :\u00a05\/5<\/span><\/strong><\/p>\n

D\u00e9gustation : 5\/5<\/strong><\/span><\/strong><\/p>\n

Polyvalence : 4\/5<\/span><\/strong><\/p>\n

Prix : Environ 30\u20ac prix catalogue (valable dans toute l’Europe, il est possible de commander sur le site internet du fabriquant)<\/strong><\/p>\n

Rapport Qualit\u00e9 Prix :\u00a0Tr\u00e8s bon\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

\"20160212_10-23-05-2\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

UPDATE, 04\/2018<\/strong> : J’ai maintenant deux ans de recul sur ce verre. Il est devenu mon verre de r\u00e9f\u00e9rence, dans lequel je d\u00e9guste 90% des vins que je go\u00fbte. La raison en est simple. Il est vraiment tr\u00e8s polyvalent, plus que je ne pensais au d\u00e9part. Sa seule limite sont les effervescents, qu’il met peu en valeur et les vins \u00ab\u00a0d\u00e9charn\u00e9s\u00a0\u00bb. Si vous avez un petit vin, port\u00e9 par l’\u00e9levage (les ar\u00f4mes de cacao, de bois\u00e9, de vanille), alors il ne va pas les aider. Mais pour tous les autres vins, blancs comme rouges, ce verre est d’une pr\u00e9cision redoutable. Certes, son prix est \u00e9lev\u00e9, mais c’est le prix du travail \u00e0 la main. En cons\u00e9quence, je pense qu’il est raisonnable de passer sa note de polyvalence \u00e0 4,5-5\/5<\/span><\/strong>, car je n’ai jamais encore trouv\u00e9 de verre qui soit plus adapt\u00e9 \u00e0 un usage universel. A l’heure actuel, c’est indiscutablement le meilleur verre qu’il m’ait \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 d’utiliser. Sa seule limite, \u00e9voqu\u00e9es il y a deux phrases : c’est son prix qui est, dans l’absolu, \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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