{"id":249,"date":"2010-08-23T10:13:42","date_gmt":"2010-08-23T07:13:42","guid":{"rendered":"http:\/\/wineops.wordpress.com\/?p=249"},"modified":"2010-08-23T10:13:42","modified_gmt":"2010-08-23T07:13:42","slug":"cote-rotie-2006-by-jamet-france-rhone-septentrional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=249","title":{"rendered":"C\u00f4te R\u00f4tie 2006 by Jamet (France, Rh\u00f4ne\u00a0septentrional)"},"content":{"rendered":"

La suite du billet sur Graillot arrive donc… assez vite, en fait. Je ne sais pas m\u00e9nager le suspense \ud83d\ude42<\/p>\n

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C\u00f4te R\u00f4tie 2006 by Domaine Jamet<\/p><\/div>\n

Aux alentours de la d\u00e9gustation Graillot, j’ai donc eu la joie de partager une bouteille de cette C\u00f4te R\u00f4te 2006 <\/strong>du domaine Jamet<\/strong>. C’\u00e9tait, une fois n’est pas coutume, au d\u00e9tour d’une carte des vins assez d\u00e9pouill\u00e9e mais tr\u00e8s qualitative, que j’ai d\u00e9couvert ce flacon. Apr\u00e8s avoir jet\u00e9 un oeil (fa\u00e7on de parler) dans le verre, on note un vin certes d\u00e9j\u00e0 accessible mais tendu, comme nou\u00e9 et il semble clair qu’il gagnera \u00e0 un s\u00e9jour rapide en carafe. Sur un mill\u00e9sime aussi r\u00e9cent et avec une grosse demie-heure de marge avant le plat principal, \u00e7a devrait l’aider \u00e0 s’ouvrir, surtout par l’apport d’oxyg\u00e8ne lors du transvasement dans le d\u00e9canteur.<\/p>\n

Une quarantaine de minutes plus tard, timing tenu, nous nous replongeons dans le vin. C’est tout simplement grandiose. C’est un livre qu’on explore, de longues pages aromatiques se succ\u00e8dent et s’entassent. C\u00f4t\u00e9 \u00e9quilibre, c’est parfait et incroyable \u00e9tant donn\u00e9 la densit\u00e9 du breuvage. Ah l\u00e0 l\u00e0, rien qu’au souvenir, je m’emballe…<\/p>\n

Vous devinez la couleur, rouge profond, grenat avec des reflets pourpres sur le disque. Le nez est \u00e9clatant et profond, peut-\u00eatre encore un peu ferm\u00e9. Il est frappant de constater la structure de ce dernier. Prenez un vin simple, le nez est comme une feuille de papier, vous soufflez dessus, elle s’envole ; ou une plume qui vous chatouille : unidimensionnel en tout cas. Ici, le nez se construit comme un temple ou comme un ch\u00e2teau. Des fondations, des colonnes, de l’\u00e9l\u00e9vation, une charpente. Un monument se d\u00e9voile sous votre nez. Aucun vide, aucune faille, ce sont des pierres qui s’embo\u00eetent solidement. Mais d\u00e9licatement aussi, pr\u00e9cieusement, douillettement. Paradoxe que la puissance de ce vin et son velout\u00e9. Des ar\u00f4mes ? Tellement… surtout du fruit rouge, du poivre, des herbes aromatiques… les ar\u00f4mes, peu importe en fait quand on plonge dans ces d\u00e9lices.<\/p>\n

A la mise en bouche, je retiens mon souffle mais pas longtemps car elle est plus expressive encore. Au contraire du nez qui est encore un brin en dedans, bougon, la bouche est soyeuse et chantante, un baryton. Je retrouve cette densit\u00e9, cette profondeur architecturale du vin. Et cette \u00e9paisseur, ce mouvement symphonique des parfums se construit \u00e0 mesure que le vin parcourt le palais. Il s’\u00e9tire en finale, jouissif, g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n

Assur\u00e9ment c’est tr\u00e8s tr\u00e8s grand, magnifique, et promis \u00e0 un avenir – proche ! – radieux. Sans doute deux petites ann\u00e9es suffiront \u00e0 en ouvrir plus largement les portes.\u00a0Faudra-t-il l’attendre vingt ou trente ans pour en prendre toute la mesure, ainsi que la tradition nous enseigne \u00e0 propos des C\u00f4tes R\u00f4ties…? j’avoue que j’en doute, surtout au su de mon palais qui s’accommode mieux des ar\u00f4mes de jeunesse que des humus et sous-bois tertiaires. En tout cas, je suis convaincu que le plaisir sera au rendez-vous, superlatif, de 2012 \u00e0 2021, au minimum (entre 6 et 15 ans, donc). Si vous \u00eates amateurs de plus vieux, la mati\u00e8re est de toute fa\u00e7on l\u00e0, donc n’ayez crainte !<\/p>\n

Alors pourquoi avoir \u00ab\u00a0teas\u00e9\u00a0\u00bb sur le Graillot ? Vous souvenez-vous des pages du livre que j’\u00e9voquais ? Le Crozes-Hermitage de Graillot me donnait l’impression d’\u00eatre une chapitre du livre que d\u00e9pliait le Jamet. Comme si dans le jus de la C\u00f4te R\u00f4tie, se serait trouv\u00e9 comprim\u00e9e la mati\u00e8re de 5 Crozes-Hermitage (analogie erron\u00e9e mais parlante). Certes, ces vins sont totalement diff\u00e9rents et, en son genre, le Graillot est excellent. Mais c’est une expression de la Syrah tellement plus dense, plus profonde et plus \u00e9mouvante que je ne peux que constater la sup\u00e9riorit\u00e9 du Jamet.<\/p>\n

Et maintenant, ce que vous cherchez peut-\u00eatre avidement (ou pas), ma note : 94\/100<\/span> ; 5 ++<\/strong><\/p>\n

La C\u00f4te R\u00f4tie du Domaine Jamet est un vin de tr\u00e8s grande classe, d\u00e9j\u00e0 accessible et \u00e9l\u00e9gant. \u00a0Ses caract\u00e9ristiques les plus claires sont sa profondeur et sa complexit\u00e9. C’est un vin qui ne peut pas laisser indiff\u00e9rent. Pr\u00eat \u00e0 consommer rapidement, il s’affinera sans doute encore quelques ann\u00e9es. Quant \u00e0 l’accompagnement, il n’aura pas peur de grand chose et sa souplesse, malgr\u00e9 sa mati\u00e8re, autoriseront des accords assez larges allant des viandes blanches en sauce un peu relev\u00e9e aux viandes rouges et m\u00eame certains gibiers.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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