{"id":1608,"date":"2012-08-21T10:53:34","date_gmt":"2012-08-21T07:53:34","guid":{"rendered":"http:\/\/wineops.wordpress.com\/?p=1608"},"modified":"2014-03-15T16:15:47","modified_gmt":"2014-03-15T15:15:47","slug":"une-visite-weingut-kollwentz-autriche-burgenland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608","title":{"rendered":"Une visite, Weingut Kollwentz (Autriche, Burgenland)"},"content":{"rendered":"

Weingut est le terme g\u00e9n\u00e9rique pour d\u00e9signer un domaine viticole en Allemand. Kollwentz<\/strong><\/em> est un domaine, disons, l\u00e9gendaire du Burgenland (m\u00eame si la l\u00e9gende n’est pas si vieille). Anton Kollwentz est le premier qui crut dans les vins rouges du Burgenland et surtout dans un c\u00e9page local compl\u00e8tement sous \u00e9valu\u00e9 : le Blaufr\u00e4nkisch. D\u00e9sormais ce c\u00e9page jadis vulgaire est la carte de visite de la r\u00e9gion, qui de pauvre est devenue une des plus dynamiques du pays.<\/p>\n

\"\"<\/a>

La Vinoth\u00e8que<\/p><\/div>\n

Kollwentz est bas\u00e9 dans le Sud-Ouest du Burgenland, pr\u00e8s de Eisenstadt. Il cultive 20ha, plant\u00e9s principalement de Blaufr\u00e4nkisch, Pinot Noir et Chardonnay et compl\u00e9t\u00e9s par \u00a0 \u00a0quelques autres c\u00e9pages, Zweigelt, Cabernet Sauvignon et Sauvignon Blanc. Il produit quatre vins blancs : un Sauvignon Blanc, Steinm\u00fchle et trois Chardonnay, le Leithagebirge (sorte de premier cru) puis les deux ic\u00f4nes du domaine, le Gloria et le Thatchler (\u00e9quivalent \u00e0 des Grands Crus). Les vins rouges sont plus nombreux, ils sont dans l’ordre de prestige : Zweigelt F\u00f6llikberg, Blaufr\u00e4nkisch vom Leithagebirge, Eichkogel, D\u00fcrr, Cabernet Sauvignon, Setz, Point et Steinzeiler. On trouve enfin un ros\u00e9 et quelques P\u00e4dikatswein (vins liquoreux).<\/p>\n

Andi Kollwentz, qui a repris le domaine de son p\u00e8re Anton est un grand vigneron, grand, sympathique et terriblement exigent. La d\u00e9gustation nous a conduit dans les vignes o\u00f9 nous avons pu constater \u00e0 quel point Andi soigne ses vignes. Les rangs sont impeccablement paliss\u00e9s, irr\u00e9prochablement conduits. Un seul rideau de feuille, chose remarquable et essentielle. Pas d’herbicide, pas non plus d’irrigation (pratique autoris\u00e9e en Autriche) et une connaissance parfaite de ses terroirs. La visite des vignes permet de mieux comprendre le niveau atteint par les vins. Autre illustration : 2010 est un mill\u00e9sime assez difficile en rouge, particuli\u00e8rement chez Kollwentz et Andi, ne trouvant pas les vins au niveau, a donc d\u00e9cid\u00e9 de d\u00e9classer l’int\u00e9gralit\u00e9 des crus (en dehors du Pinot Noir D\u00fcrr).<\/p>\n

La d\u00e9gustation commence par les blancs. Le Sauvignon Blanc Steinm\u00fchle 2011<\/strong><\/em> qui est la parcelle la plus \u00e9loign\u00e9e du domaine (une quinzaine de kilom\u00e8tres plus \u00e0 l’Est), est plut\u00f4t incroyable vu le mill\u00e9sime, vraiment tr\u00e8s dur pour les blancs. C’est un Sauvignon surpuissant, \u00e0 l’heure actuelle tr\u00e8s vari\u00e9tal mais soutenu par un nez de silex. En bouche il est tr\u00e8s rond et tr\u00e8s aromatique \u00e9galement avec une finale tranchante. Un vin de grande qualit\u00e9 qui demandera du temps et qui n’est pas sans points communs avec Sancerre (83\/100<\/span><\/strong>). Suit le Chardonnay Leithagebirge 2011<\/strong><\/em>. Elev\u00e9 sur lie dans des foudres, il livre un nez de fruit blancs et de fruits exotiques (typique des Chardonnays de cette r\u00e9gion). La finale est tr\u00e8s impressionnante pour ce vin Premier Cru (86\/100<\/span><\/strong>)<\/span>. Ces deux vins, consid\u00e9r\u00e9s plus ou moins comme des premiers crus, constituent l’entr\u00e9e de gamme du domaine et sont de beaux rapport qualit\u00e9 prix. Ils auront besoin de 2-3 ans pour se faire, avec une dur\u00e9e de vie bien plus longue.<\/p>\n

Les deux blancs suivant sont Gloria et Thatschler. Ces deux vins de Chardonnay sont issus de deux parcelles consid\u00e9r\u00e9es comme des Grands Crus par Andi. Il s’agit pour la premi\u00e8re d’une parcelle exceptionnelle plant\u00e9e au sommet de la colline bordant le village, soit au dessus de 300m (le reste du vignoble se trouve entre 150 et 220m) expos\u00e9e Sud-Est. C’est le vignoble le plus frais du domaine avec la parcelle D\u00fcrr, situ\u00e9e juste en dessous. Le Thatschler se trouve lui en bas de cette colline (200-240m) avec une exposition semblable, prot\u00e9g\u00e9 du vent et bord\u00e9 par le for\u00eat. Deux parcelles exceptionnelles, dont la premi\u00e8re mention \u00e9crite est 1570. Gloria 2010<\/strong> est un vin plut\u00f4t puissant, m\u00eame s’il est encore sur la r\u00e9serve. On part sur des touches grill\u00e9es d\u00e9licates, on retrouve aussi les fruits exotiques. Tout est d’une grande \u00e9l\u00e9gance mais on sent un vin qui ne se livre pas (la mise ne date que d’avril). La bouche en revanche est plus d\u00e9li\u00e9e. Il pr\u00e9sente actuellement plut\u00f4t son c\u00f4t\u00e9 min\u00e9ral avec une int\u00e9gration de l’acidit\u00e9 remarquable qui me rappelle celle d’un Montrachet. La longueur est tr\u00e8s impressionnante. On tient l\u00e0 un tr\u00e8s grand vin, qu’il conviendra d’attendre patiemment (88\/100<\/strong><\/span>). Le Thatschler 2010<\/strong><\/em> pr\u00e9sente un profil plus int\u00e9gr\u00e9. Nous sommes plus fruit blancs et fleur. La bouche est tr\u00e8s tendue, finale superbe encore une fois (88\/100<\/span><\/strong>). Ces deux vins encore ferm\u00e9 seront de grandes bouteilles dans quelques ann\u00e9es. Leur qualit\u00e9 s’exprime pour le moment \u00e0 travers leur impeccable et surpuissante structure. Deux vins dont je vous reparlerai en temps et en heure…<\/p>\n

\"\"<\/a>

Les 5 hectares du Gloria, perdus dans la for\u00eat.<\/p><\/div>\n

Nous passons aux rouges.<\/p>\n

Zweigelt F\u00f6llikberg 2010<\/strong><\/em> : un des rares 2010 qui seront mis en vente. Epic\u00e9, tr\u00e8s fruit\u00e9, la mati\u00e8re en bouche est vraiment puissante, les tannins bien serr\u00e9s. Quelle densit\u00e9 ! Trop ? A suivre sur quelques ann\u00e9es mais je parie dessus (82\/100<\/strong><\/span>). S’ensuit le Blaufr\u00e4nkisch vom Leigthagebirge 2009<\/strong><\/em>. Changement de mill\u00e9sime, fin de la plaisanterie. Un vin tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9, tr\u00e8s fruit\u00e9 et tr\u00e8s m\u00fbr. La mati\u00e8re est superbe, beaucoup plus ronde, plus douce et pourtant les tannins sont bien l\u00e0. Nous avons clairement pass\u00e9 une barre (87\/100<\/strong><\/span>). Eichkogel 2009<\/strong><\/em> marque pour moi le palier de 90\/100. Le nez est grand, tr\u00e8s grand avec un fruit tout en \u00e9quilibre et int\u00e9gration avec les \u00e9pices et les notes empyreumatiques discr\u00e8tes de l’\u00e9levage. Quant \u00e0 la bouche… elle est irr\u00e9prochable. Magnifique (91\/100<\/span><\/strong>).<\/p>\n

Les Grands Crus commencent avec Setz 2008<\/strong><\/em>. Un Blaufr\u00e4nkisch, donc, domin\u00e9 par les \u00e9pices (j’utilise l’analogie avec une Syrah du Rh\u00f4ne septentrional sans tannins pour d\u00e9crire le BF). La parent\u00e9 avec une C\u00f4te-R\u00f4tie est d’ailleurs ici \u00e9vidente. La texture en bouche montre la m\u00eame profondeur. La fin de bouche est interminable. Vin encore un peu serr\u00e9 malgr\u00e9 ses 30 mois d’\u00e9levage (93\/100<\/span><\/strong>). \u00a0Point 2008<\/strong><\/em>\u00a0propose un profil proche mais peut-\u00eatre plus fum\u00e9 avec une bouche encore plus ronde. Je mise sur un potentiel sup\u00e9rieur mais \u00e0 l’heure actuelle je trouve que Setz<\/strong><\/em> est plus int\u00e9ressant (92\/100<\/span><\/strong>). Steinzeiler 2008<\/strong><\/em>, l’assemblage BF\/Z\/CS \u00e0 forte dominante BF, est un niveau au dessus, il faut le reconna\u00eetre. C’est sur la profondeur que se fait la diff\u00e9rence. L’aromatique est aussi plus lib\u00e9r\u00e9e. Un style magique. (95\/100<\/span><\/strong>). Nous terminerons sur D\u00fcrr 2010<\/strong><\/em>\u00a0qui est un Pinot Noir d’excellente qualit\u00e9, au niveau d’un premier cru de la C\u00f4te de Nuits. Toutefois, s’il go\u00fbte d\u00e9j\u00e0 bien, je ne lui voit pas un potentiel de plus de 5 ans. A partir de ce moment-l\u00e0, je doute qu’il s’am\u00e9liore encore. Il me laisse en comparaison un peu sur ma faim (87\/100<\/strong><\/span>).<\/p>\n

Une mention pour finir au Sauvignon blanc Beerenauslese 2010<\/strong> <\/em>qui est ni plus ni moins le meilleur Sauvignon liquoreux (en monoc\u00e9page) qu’il m’ait \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 de go\u00fbter. En effet, le Sauvignon est tr\u00e8s difficile \u00e0 cultiver et vinifier correctement en liquoreux, surtout \u00e0 ces niveaux de richesse (c’est une des grandes raisons de son assemblage avec le Semillon en Sauternais). Remarquable, \u00e9pices douces, acidul\u00e9 et fruits blancs avec une liqueur discr\u00e8te (92\/100<\/span>).<\/p>\n

Une d\u00e9gustation grandiose de pr\u00e8s de 3h30 qui confirme indiscutablement le statut de la propri\u00e9t\u00e9. Non seulement leurs rouges sont parmi les meilleurs d’Autriche, mais ils surpassent bien des grands d’ailleurs. Ce domaine serait probablement dans mon top 10 mondial. Il ne reste plus qu’\u00e0 attendre les grandioses crus 2009. A l’heure actuelle et en g\u00e9n\u00e9ral, je recommande particuli\u00e8rement Eichkogel<\/strong><\/em>, qui est LE rapport qualit\u00e9-prix du domaine. Pour finir, voici un lien vers le site du domaine Kollwentz<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a>

La cave de vinification, une partie des trois mill\u00e9simes en \u00e9levage…<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Weingut est le terme g\u00e9n\u00e9rique pour d\u00e9signer un domaine viticole en Allemand. Kollwentz est un domaine, disons, l\u00e9gendaire du Burgenland<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1618,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[11,12,13,404,458,14,17,382,627,75,58],"tags":[876,877,548,62,549,550,551],"yoast_head":"\nUne visite, Weingut Kollwentz (Autriche, Burgenland) - Wineops<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Une visite, Weingut Kollwentz (Autriche, Burgenland) - Wineops\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Weingut est le terme g\u00e9n\u00e9rique pour d\u00e9signer un domaine viticole en Allemand. Kollwentz est un domaine, disons, l\u00e9gendaire du Burgenland\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Wineops\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-08-21T07:53:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-03-15T15:15:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.wineops.fi\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/20120720_15-35-38-1024x682.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"682\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"wineops\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"wineops\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608\",\"url\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608\",\"name\":\"Une visite, Weingut Kollwentz (Autriche, Burgenland) - Wineops\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/#website\"},\"datePublished\":\"2012-08-21T07:53:34+00:00\",\"dateModified\":\"2014-03-15T15:15:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/#\/schema\/person\/6a3934b445086a04cb8f7c1c4989dbe3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Une visite, Weingut Kollwentz (Autriche, Burgenland)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/\",\"name\":\"Wineops\",\"description\":\"Your wine world.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/#\/schema\/person\/6a3934b445086a04cb8f7c1c4989dbe3\",\"name\":\"wineops\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b317e3400a1efaecba941e51504095f2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b317e3400a1efaecba941e51504095f2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"wineops\"},\"url\":\"https:\/\/www.wineops.fi\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Une visite, Weingut Kollwentz (Autriche, Burgenland) - Wineops","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Une visite, Weingut Kollwentz (Autriche, Burgenland) - Wineops","og_description":"Weingut est le terme g\u00e9n\u00e9rique pour d\u00e9signer un domaine viticole en Allemand. Kollwentz est un domaine, disons, l\u00e9gendaire du Burgenland","og_url":"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608","og_site_name":"Wineops","article_published_time":"2012-08-21T07:53:34+00:00","article_modified_time":"2014-03-15T15:15:47+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":682,"url":"https:\/\/www.wineops.fi\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/20120720_15-35-38-1024x682.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"wineops","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"wineops","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608","url":"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608","name":"Une visite, Weingut Kollwentz (Autriche, Burgenland) - Wineops","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.wineops.fi\/#website"},"datePublished":"2012-08-21T07:53:34+00:00","dateModified":"2014-03-15T15:15:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.wineops.fi\/#\/schema\/person\/6a3934b445086a04cb8f7c1c4989dbe3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.wineops.fi\/?p=1608#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.wineops.fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Une visite, Weingut Kollwentz (Autriche, Burgenland)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.wineops.fi\/#website","url":"https:\/\/www.wineops.fi\/","name":"Wineops","description":"Your wine world.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.wineops.fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.wineops.fi\/#\/schema\/person\/6a3934b445086a04cb8f7c1c4989dbe3","name":"wineops","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.wineops.fi\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b317e3400a1efaecba941e51504095f2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b317e3400a1efaecba941e51504095f2?s=96&d=mm&r=g","caption":"wineops"},"url":"https:\/\/www.wineops.fi\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1608"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1608"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1608\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wineops.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}