Derni\u00e8re ligne droite de ce commentaire sur le Grand Tasting 2011. On termine sur des r\u00e9gions que je n’ai malheureusement pas eu le temps de bien d\u00e9gust\u00e9 (Provence et Loire), h\u00e9las, le Grand Tasting est un peu court et m\u00e9riterait de durer un ou deux jours de plus.<\/p>\n
.<\/strong><\/p>\n PROVENCE<\/strong><\/p>\n .<\/strong><\/p>\n Il y \u00a0a longtemps que je n’avais plus suivi ce domaine. L’occasion ne pouvait se laisser passer. Je retrouve un vin au niveau de mes premi\u00e8res exp\u00e9riences (positives, ces premi\u00e8res). Le Baron G rouge 2009<\/strong><\/em> est absolument superbe ! Fruit\u00e9 et \u00e9pic\u00e9 avec une magnifique structure. Le Baron G b<\/strong>lanc 2010<\/strong><\/em> est bon mais me laisse un peu plus dubitatif car trop domin\u00e9, \u00e0 mon avis, par le Viognier.<\/p>\n .<\/strong><\/p>\n LOIRE<\/strong><\/p>\n .<\/strong><\/p>\n De m\u00eame, j’ai d\u00fb passer vite sur la Loire. 2009 est un mill\u00e9sime difficile en sec, particuli\u00e8rement dans le Centre. J’ai voulu en avoir le coeur net et ai donc d\u00e9gust\u00e9 Henri Bourgeois.<\/p>\n Le Mill\u00e9sime 2009 sort remarquablement bien ! On n’est certes pas sur la tension de 2008 ou 2010 (plus typiques) mais la mati\u00e8re et la maturit\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bien g\u00e9r\u00e9es. Au bout du compte, des vins de grande classe, qui seront sans doute ouvert plus t\u00f4t que les mill\u00e9simes ant\u00e9rieurs. Jadis 2009<\/strong><\/em> comme D’Antan 2009<\/strong><\/em> sont tout \u00e0 fait recommandables. Le domaine pr\u00e9sentait \u00e9galement le Clos Henri<\/strong><\/em> en 2010 blanc (Sauvignon Blanc) et 2008 rouge (Pinot Noir), tous deux de haut niveau, le Sauvignon Blanc est superbe, bien sup\u00e9rieur \u00e0 2008, par exemple. De la belle ouvrage.<\/p>\n .<\/strong><\/p>\n RH\u00d4NE<\/strong><\/p>\n .<\/strong><\/p>\n La vall\u00e9e du Rh\u00f4ne \u00e9tait bien repr\u00e9sent\u00e9es, au moins qualitativement. D’une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale les vins du grand n\u00e9goce sont h\u00e9las d\u00e9cevants (Jaboulet, Chapoutier et Perrin) car manquant de personnalit\u00e9 et souvent beaucoup trop r\u00e9duit. C\u00f4t\u00e9 mill\u00e9sime, en blanc, 2010 est magnifique, en rouge 2009 \u00e9galement tr\u00e8s bien. J’ai go\u00fbt\u00e9 quelques 2007 assez aust\u00e8res mais tr\u00e8s bien faits en blanc et tr\u00e8s intense en rouge.<\/p>\n Ce domaine est un classique de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. En blanc comme en rouge, la gamme se compose d’une cuv\u00e9e tradition et d’une \u00ab\u00a0cuv\u00e9e des g\u00e9n\u00e9ration\u00a0\u00bb. Gaston Philippe en rouge, Marie-L\u00e9oncie en blanc. En g\u00e9n\u00e9ral la cuv\u00e9e Tradition est \u00e0 privil\u00e9gier en rouge : apr\u00e8s quelques ann\u00e9es, les diff\u00e9rences avec la cuv\u00e9e prestige s’affaiblissent. En blanc, par contre, Marie-L\u00e9oncie est incontournable : c’est un des meilleurs blancs de la r\u00e9gion et il vieillit admirablement. En 2009 rouge Tradition<\/strong><\/em> et Gaston<\/strong><\/em> Philippe<\/strong><\/em> sont superbes. GP go\u00fbte un peu mieux, plus ouvert (c’est presque toujours le cas), \u00e0 privil\u00e9gier, donc, si vous \u00eates impatient. En blanc Marie-L\u00e9oncie<\/strong><\/em>, pr\u00e9sent\u00e9e en <\/strong>2007<\/strong><\/em>, est encore tr\u00e8s sur la retenue avec des dominantes issues de l’\u00e9levage. Ce sera un vin de longue garde. La Gardine propose aussi quelques cuv\u00e9es exclusives : Peur Bleue (sans souffre) ou Immortelle (vendange enti\u00e8re, assemblage en cours de vinification…). L’Immortelle 2007<\/strong><\/em> \u00e9tait propos\u00e9e \u00e0 la d\u00e9gustation. Superbe vin \u00e0 la fra\u00eecheur imparable. Fruit magnifique, tannins superlatifs de qualit\u00e9… Enfin le domaine offrait le Tradition 1983<\/strong><\/em>. D\u00e9j\u00e0 d\u00e9crit plus t\u00f4t, le vin \u00e9tait sans aucun doute le plus fabuleux du salon. Une finesse incroyable, une r\u00e9elle magie.<\/p>\n J’ai h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 conserver ce domaine dans les notes de synth\u00e8se. Les vins pr\u00e9sent\u00e9s \u00e9taient tous de grande classe sauf le rouge 2008, tr\u00e8s moyen, mais leur tarif sont tellement \u00e9lev\u00e9 et leur potentiel trop limit\u00e9 pour susciter un v\u00e9ritable enthousiasme. On notera quand m\u00eame le Clos de Beauvenir 2007<\/strong><\/em>, excellent avec une persistance en bouche fabuleuse. Malheureusement \u00a0plusieurs exp\u00e9riences me font douter du vieillissement de cette cuv\u00e9e, qui de toute fa\u00e7on est magnifique en l’\u00e9tat.<\/p>\n Facile ! Les Beaucastels sont magnifique. En particulier le Ch\u00e2teau de Beaucastel Blanc 2010<\/strong><\/em>. Le rouge 2009<\/strong><\/em> est bien mais compl\u00e8tement ferm\u00e9. Le reste de la gamme (n\u00e9goce + Coudoulet) n’a qu’un int\u00e9r\u00eat tr\u00e8s limit\u00e9 et livre des vins format\u00e9s ou lisses et souvent r\u00e9duits.<\/p>\n Indiscutablement, un des domaines les plus int\u00e9ressants du salon. Toute la gamme est int\u00e9ressante. On retiendra cependant en particulier : La Syrah de Charlotte 2010<\/strong><\/em>, ronde, l\u00e9g\u00e8re et poivr\u00e9e. Fra\u00eeche et \u00e0 la fois sucr\u00e9e comme on l’attend dans le sud… Qu’es Aquo 2009<\/strong><\/em>, un 100% Carignan sublime et surtout La Bolida 2008<\/strong><\/em>, un mourv\u00e8dre au sommet. Il a absolument tout pour lui : puissance, ar\u00f4mes, structure, finesse, ouverture, tenue… un vin absolument exceptionnel ! Si vous ne connaissez pas ce domaine, c’est une priorit\u00e9 absolue en mati\u00e8re de d\u00e9gustation et d’achat.<\/p>\n Retour dans les noms connus, Lirac cette fois (et appellations adjacentes). La gamme est tr\u00e8s tr\u00e8s consistante. Solide et irr\u00e9prochable. les \u00e9chantillons de 2010 sont extr\u00eamement prometteurs. Le Lirac la Reine des Bois rouge 2009<\/strong><\/em> est un must (fondu, tr\u00e8s m\u00fbr et grande mati\u00e8re… \u00e0 attendre). Le Ch\u00e2teauneuf-du-Pape La Reine des Bois 2010<\/strong><\/em> est aussi magnifique. Enfin, La Dame Rousse 2011 en Tavel <\/strong><\/em>est un des ces trop rares ros\u00e9s qui me convainquent de l’int\u00e9r\u00eat de cette vinification :). Tr\u00e8s Syrah, tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9, poivr\u00e9 mais en m\u00eame temps floral et vineux, il est superbe.<\/p>\n Pas de commentaires en plus de celui fait pr\u00e9c\u00e9demment. 2007 et 2008 en d\u00e9gustation. 2007 est juste fabuleux, un vin antologique. 2008 est un poil en dessous, moins concentr\u00e9 surtout, il sera plus facile. Mais tant qu’\u00e0 faire dans l’\u00e9norme, je reste sur 2007 !<\/p>\n Longtemps rest\u00e9 sans d\u00e9guster ce domaine, je dois dire que le style s’est polic\u00e9. Les deux Gigondas sont nettement au dessus du lot. La Cuv\u00e9e Florence 2005<\/strong><\/em> est un grand moment, pure et intense, dot\u00e9 d’un tr\u00e8s beau potentiel.<\/p>\n Un autre magnifique domaine dans une cat\u00e9gorie de vin tr\u00e8s abordable. Les commentaires sont simple, tout est bon \u00e0 excellent, avec comme paroxysme, la cuv\u00e9e l’Ebrescade 2009.<\/strong><\/em><\/p>\n Clos du Mont-Olivet en particulier, bon rapport qualit\u00e9 prix mais rien d’exceptionnel au del\u00e0. Jaillance propose \u00e9galement des vins tr\u00e8s bien plac\u00e9s et franchement joussifs.<\/p>\n .<\/strong><\/p>\n ESPAGNE<\/strong><\/p>\n .<\/strong><\/p>\n Int\u00e9ressante s\u00e9lection espagnole. Je ne citerai que deux vins : Aalto et Ossian, aux origines communes (investissement).<\/p>\n Deux vins : Aalto 2007<\/strong><\/em> et Aalto PS 2006<\/strong><\/em>. Deux vins superbes. 2007 est d’une grande \u00e9l\u00e9gance (sup\u00e9rieure \u00e0 2006). Il semble que 2009 et 2010 soient les prochains musts. 2007<\/strong><\/em> n’ayant pas permis la production de PS, le vin est r\u00e9ellement complet. Tr\u00e8s beau. PS 2006<\/strong><\/em> est la cuv\u00e9e prestige. PS est toujours plus richement \u00e9lev\u00e9 que la cuv\u00e9e standard, issue de la s\u00e9lection des meilleurs lots. Jus \u00e9norme qui demandera du temps. Tr\u00e8s sup\u00e9rieur \u00e0 la cuv\u00e9e \u00ab\u00a0simple\u00a0\u00bb du m\u00eame mill\u00e9sime. Ces deux vins sont parmi les meilleurs du salon en rouge.<\/p>\n Uniquement en blanc, une sorte de pendant de Aalto par ses origines. Quintaluna<\/strong><\/em> est le vin de soif, tr\u00e8s exotique, gras et digeste. Ossian 2008<\/strong><\/em> en Rueda, est un vin beaucoup plus ambitieux. Il demandera du temps mais c’est un vin de mati\u00e8re. Tr\u00e8s bien.<\/p>\n .<\/strong><\/p>\n ITALIE<\/strong><\/p>\n .<\/strong><\/p>\n Comme d’habitude, excellente s\u00e9lection, quoiqu’ind\u00e9niablement partiale du fait que la quasi totalit\u00e9 sont repr\u00e9sent\u00e9s par le m\u00eame importateur.<\/p>\n Surprenant domaine de Sicile. Ces vins sont d’une fra\u00eecheur remarquable. Equilibre incroyable. Le Nero d’Avola est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant : Nero di Lupo 2009<\/strong><\/em>.<\/p>\n Encore une gamme solide. Le Toscana Fontalloro 2008<\/strong><\/em> est un tr\u00e8s bon vin, dot\u00e9 d’une mati\u00e8re et d’un fruit superbe. Grand. Dans un style plus simple, le Chianti Classico Berandenga 2009<\/strong><\/em> est excellent exemple du genre.<\/p>\n Le Flaccianello della Pieve 2008<\/strong><\/em> est un tout petit peu moins puissant et extr\u00eame que 2007. Il aura besoin de temps.<\/p>\n Les blancs pourraient \u00eatre superbes mais sont rat\u00e9s du fait d’un \u00e9levage trop appuy\u00e9. Les rouges sont tr\u00e8s bons.<\/p>\n Encore deux tr\u00e8s jolis vins. 2008 comme 2009 sont hautement recommandables.<\/p>\n Les 2007 sont superbes, de m\u00eame que 2009. On retiendra surtout le Barolo Marcenasco 2007<\/strong><\/em>, gourmand et souple.<\/p>\n Tr\u00e8s longue discussion avec cet excellent domaine du Frioul. Le Pinot Bianco 2009<\/strong><\/em> est un des plus beaux du genre.<\/p>\n Une ann\u00e9e encore, les vins sont grandioses. Le Barbera d’Alba Pairolero 2009<\/strong><\/em> est un exemple du genre. Vin explosif dot\u00e9 d’une grande profondeur. Superbe pour le c\u00e9page. Les deux Barbaresco Cott\u00e0 et Pajor\u00e9 2008<\/strong><\/em>\u00a0sont deux r\u00e9ussites. Ma pr\u00e9f\u00e9rence va au second, plus intellectuel : fum\u00e9, retenu. Cott\u00e0 est sensiblement plus souple et fruit\u00e9.<\/p>\n .<\/p>\n C’est donc sur ces br\u00e8ves notes italiennes que je terminerai ce billet. Bien qu’elles soient synth\u00e9tique, il faut savoir que les vins italiens comme espagnols \u00e9taient globalement de tr\u00e8s haut niveau. Une le\u00e7on pour tous les fran\u00e7ais pr\u00e9sents sur le salon !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Derni\u00e8re ligne droite de ce commentaire sur le Grand Tasting 2011. 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