Il est grand temps de revenir \u00e0 froid sur cet \u00e9v\u00e9nement d\u00e9gustation qui permet de faire un tour d’horizon des mill\u00e9simes actuellement disponibles.<\/p>\n
D’abord, il ressort que le cru est meilleur que l’an dernier. Globalement la qualit\u00e9 \u00e9tait un cran au dessus. A cela plusieurs raisons. Les mill\u00e9simes propos\u00e9s \u00e0 la d\u00e9gustation \u00e9taient souvent 2009 pour les rouges et 2010 pour les blancs. L’an dernier, le plus souvent, il s’agissait de 2008 et 2009, 2009 \u00e9tant particuli\u00e8rement moyen voire mauvais dans les blancs. Une autre raison est mon \u00e9chantillonnage : cette ann\u00e9e, je n’ai pas d\u00e9gust\u00e9 des domaines comme Brocard ou Jaboulet et peu de Bordeaux, dont les vins \u00e9taient particuli\u00e8rement insignifiants l’an dernier. Ceci pos\u00e9, il n’en reste pas moins que sur les domaines d\u00e9gust\u00e9s les deux ann\u00e9es, Agathe Bursin, Pol Roger, Jacquesson, Bollinger, s\u00e9lection italienne, Domaine de Chevalier, la Monardi\u00e8re… cette ann\u00e9e reste au dessus.<\/p>\n
Au sujet de ce salon, on d\u00e9plorera toujours l’absence de chaises ou d’endroit pour s’asseoir, les stands de restauration et leur zone de non d\u00e9gustation possible du fait des odeurs et une s\u00e9lection tr\u00e8s orient\u00e9e bordeaux et champagne, les premiers ayant la f\u00e2cheuse habitude de ne pas pr\u00e9senter de mill\u00e9simes tr\u00e8s int\u00e9ressants. On regrettera en particulier la tr\u00e8s faible repr\u00e9sentation de l’Alsace ou celle, limit\u00e9e, de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne et surtout de la Bourgogne. Ceci pos\u00e9, plusieurs am\u00e9liorations du point de vue de la s\u00e9lection doivent \u00eatre mentionn\u00e9es, comme les stands interprofessionnels beaucoup plus fournis que l’an dernier, qui offrent un vrai int\u00e9r\u00eat d\u00e9couverte (avec un vin par domaine et une dizaine de domaines pr\u00e9sent\u00e9s par AOC). De m\u00eame les espaces sont beaucoup mieux g\u00e9r\u00e9s qu’au d\u00e9part, permettant ainsi une meilleure circulation dans les all\u00e9es.<\/p>\n
Et maintenant, sur le fonds.<\/p>\n
Les mill\u00e9simes blancs : <\/strong><\/em>2010<\/strong> est vraiment un tr\u00e8s beau mill\u00e9sime de blanc<\/strong>, ce de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale du nord au sud. Le Ch\u00e2teauneuf du Pape blanc 2010 du Ch\u00e2teau de Beaucastel<\/em><\/strong> est ainsi un tr\u00e8s bel exemple de ces r\u00e9ussites. L’achat peut pratiquement se faire \u00e0 l’aveugle si vous connaissez les producteurs. 2009<\/strong> se confirme pour les rares pr\u00e9sent\u00e9s comme un mill\u00e9sime \u00e0 ne rentrer que de mani\u00e8re tr\u00e8s s\u00e9lective tant les \u00e9quilibres sont patauds. Certains vins b\u00e9n\u00e9ficieront d’un long vieillissement, mais cela ne concernera que ceux qui supporteront une garde de 10 ans. Sur le salon, on pouvait remarquer le blanc 2009 du Domaine de Chevalier<\/em><\/strong>, tr\u00e8s beau, ou encore les 2009 de Henri Bourgeois<\/strong><\/em>, ce qui prouve qu’il y a des exceptions. 2008 <\/strong>n’\u00e9tait pratiquement pas pr\u00e9sent\u00e9 mais les rares flacons \u00e9taient de tr\u00e8s grande classe, Engelgarten 2008 du Domaine Deiss<\/strong><\/em> \u00e9tait absolument magnifique. Le plus beau vin du domaine sur le salon. 2007<\/strong> finalement se trouvait au compte-goutte. Ind\u00e9niablement plus aust\u00e8re et froid que 2008, je parie quand m\u00eame que beaucoup de ces vins se r\u00e9v\u00e8leront dans le temps. On retiendra le tr\u00e8s beau Cuv\u00e9e des G\u00e9n\u00e9rations Marie-L\u00e9oncie 2007 du Ch\u00e2teau La Gardine<\/strong><\/em>. Il est encore sur la r\u00e9serve et marqu\u00e9 par l’\u00e9levage mais il devrait se r\u00e9v\u00e9ler superbe dans 5 \u00e0 10 ans. Encore une fois, les remarques g\u00e9n\u00e9rales sur les mill\u00e9simes n’ont pas valeur universelles car par exemple les vins d’Alsace du domaine Trapet, pr\u00e9sent\u00e9s en 2008, qui est superbe dans cette r\u00e9gion, \u00e9taient des vins durs et compl\u00e8tement ferm\u00e9s.<\/p>\n Les mill\u00e9simes rouges : <\/strong><\/em>2009 <\/strong>\u00e9tait rare en Bordeaux (pas encore totalement lib\u00e9r\u00e9s) mais sur les autres r\u00e9gions, les r\u00e9sultats sont plut\u00f4t plaisants. J’aurais tendance \u00e0 trouver des vins tr\u00e8s r\u00e9ussis en Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Un poil moins en Loire o\u00f9 on a quand m\u00eame droit \u00e0 des vins tr\u00e8s accessibles. Dans le Languedoc et le Roussillon en particulier, c’est tr\u00e8s tr\u00e8s beau, avec en particulier un Clos des F\u00e9es 2009<\/strong><\/em>\u00a0d’anthologie. La Bourgogne n’est pas en reste dans les domaines o\u00f9 l’on peut les go\u00fbter, quoique ce ne soient pas les vins exceptionnels qu’on nous a vant\u00e9. 2008 <\/strong>\u00e9tait bien pr\u00e9sent. Beaucoup plus variable selon la g\u00e9ographie. Le Nord livre des vins int\u00e9ressants mais peu concentr\u00e9s. Le Rh\u00f4ne Nord est moyen. Le Rh\u00f4ne Sud et le Sud en g\u00e9n\u00e9ral ont sortis des vins magnifiques. Bordeaux offre un mill\u00e9sime souple et bien fait, pas de grande garde mais tr\u00e8s plaisant. 2007 <\/strong>confirme une plus grande disparit\u00e9. Il est tr\u00e8s moyen en Loire et Bourgogne, tr\u00e8s dense et bon en Rh\u00f4ne, grandiose en Languedoc, superbe en Roussillon et Sud-Ouest et finalement largement rat\u00e9 \u00e0 Bordeaux. Ainsi vous remarquerez que la r\u00e9gion qui s’en sort avec le plus de consistance est le Languedoc. Singuli\u00e8rement si vous go\u00fbtez les vins du Mas Cal Demoura<\/strong><\/em> sur 2007, 2008, 2009, vous les trouverez respectivement excellent, tr\u00e8s bon, excellent, peu de domaine ailleurs peuvent se vanter d’un tel r\u00e9sultat.<\/p>\n N’ayant d\u00e9gust\u00e9 que peu de liquoreux, je ne livrerai pas d’impressions sur ces derniers.<\/p>\n Les prochains post sur ce salon auront trait sp\u00e9cifiquement aux vins que je retiendrai \u00e0 la suite de la visite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il est grand temps de revenir \u00e0 froid sur cet \u00e9v\u00e9nement d\u00e9gustation qui permet de faire un tour d’horizon des<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[7,227],"tags":[],"yoast_head":"\n